sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Festa infantil: como calcular as quantidades por pessoa!



E está chegando o aniversário de 3 anos da minha filhotinha!

A Mariana vai fazer 3 anos dia 10 de setembro, mas a festinha será nesse sábado dia 07. Maior correria para cuidar dos últimos detalhes...
Dessa vez, como eu estou trabalhando fora o dia todo, diferente da festa do Biel, que fiz quase tudo, eu tive que encomendar quase tudo... mas, ainda tem uns toques de mamãe... semana que vem eu posto as fotos para vocês verem como ficou!!

Bom, nesses preparativos, sempre vem aquela dúvida de quanto comprar de comida/bebida para não faltar e nem sobrar muito...
Seguem as dicas que aprendi em minhas pesquisas nessas últimas semanas:

Antes de tudo, é importante levar em conta a idade dos convidados, tem duas formas de contar o número de pessoas:
1 - considerar que cada 2 crianças valem por um adulto...
2 – Desconsiderar as crianças menores de 7 anos e contar as maiores como adultos.

Sabendo disso, agora vamos às quantidades:
Para festas final de tarde, como é o caso da minha, servindo salgadinhos:

Salgadinhos: 15 unidades por pessoa
Docinhos: 6 unidades por pessoa
Refrigerante: 600 ml por pessoa
Cerveja: 600 ml por pessoa (nesse caso, só conta os adultos mesmo) .
Só um parênteses: Esse item aqui não colocamos nas festinhas. Aqui em casa não bebemos, e para nós, festa de criança tem que ter refri, suco e água. A menos que seja um almoço/churrasco, que nesse caso, quem gosta da bebida vai sentir falta.
Suco: 200 ml por pessoa
Bolo: 100 gr por pessoa
Água: 200 ml por pessoa

Quantidade de opções a oferecer:

Salgados: 4 a 8 tipos – é sempre bom mesclar parte assada e parte frita, mas a assada em menor quantidade porque os fritos normalmente ganham na preferência, principalmente quando a fritura é feita na hora. Aqui conheço uma salgadeira ótima. Ela cobra uma taxa para fritura e pelo cento de salgados, ela vem fritar na festa, e ficam ótimos os salgados, oferecendo várias opções.


Foto daqui

Refrigerante: 2 tipos – sempre ficamos na Coca cola e Guaraná... são os mais pedidos mesmo. Teve um aniversário que incluímos alguns light... mas foi aberto e só uma pessoa tomou um copo,  sobrando todo o resto, então decidimos não colocar mais, vai depender se você tem família/amigos que consomem mais, aí é bom colocar...
Sugestão de economia: comprar embalagens pet. Se quiser que fique mais “bonito” coloque em jarras... mas não é necessário.

Suco – 1 a 2 tipos – aqui ofereço sempre laranja e uva. Por que servir suco? Entre os meus amigos, temos vários que não tomam refrigerante. Além disso, muitos pais preferem não dar refrigerante para as crianças, então sempre oferecemos essa opção.
Sugestão de economia:  Compre fardinhos de água, de 6 litros. Compre Saquinhos de TANG e coloque, um para cada litro, para cada fardinho, vai 6 envelopes. Abra a embalagem de água, retire um pouquinho, o equivalente a meio copo mais ou menos, coloque os sucos, feche, chacoalhe bem e está pronto seu suco! Compre jarras e sirva nelas. A medida que for acabando, vá completando.

Doces: 3 a 4 tipos – mas aqui eu sempre acabo aumentando essa conta, como uma boa “formiga” que adora doces, vou oferecer: beijinhos, brigadeiros, cajuzinhos, bombons de nozes, cupcakes, brigadeiros de colher/mousse no copinho. Pra animar as crianças, preparei também tubetes enfeitados no tema da festa com confetes de chocolate, e teremos uma pessoa fazendo algodão doce na hora também.



Foto daqui

Servir:
Quando a festa é somente para a família e amigos mais chegados, não é necessário garçom. Foi o que fizemos no aniversário do Gabriel de 1 ano em junho desse ano, e no da Mariana de 2 anos no ano passado.
A salgadeira na cozinha, montava os pratos com vários tipos de salgados, e nós – eu, marido íamos repondo nas mesas... e os próprios convidados nos ajudavam e levantavam-se para buscar também pois eram todos “de casa”.
Os sucos e refrigerantes, eu coloquei sobre uma mesa num lugar do salão, junto com os copos, e cada um se servia, eu só repunha as garrafas quando estava acabando e repunha nas jarras os sucos.
Quando aumenta o número de pessoas e você vai ficar preocupado se todos foram servidos, aí compensa contratar garçom. A quantidade de garçons vai depender do número de pessoas. O ideal é um garçom para cada 30 pessoas.
É o nosso caso dessa vez... a Mariana quis convidar amiguinhos da escola também, então a festa aumentou... tivemos que contratar dois garçons para não ficarmos preocupados e nem na correria para atender todo mundo.



20 comentários:

  1. Adorei saber as quantidades certas evita de sobrar.
    Bju
    Toninha
    http://www.educar-oprimeiropasso.com/
    http://toninha-ferreira.blogspot.com.br/

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    1. Exatamente, Toninha! É ruim terminar a festa com aquele moooonte de sobras!
      beijinhos

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  2. hummmmm... esse post me deu uma fome!!!!
    =)
    Amiga, eu sempre me perdi em calcular a quantidade de comida em caso de festas. Vou guardar o seu post para a próxima que acontecer aqui em casa. Adorei! Super prático.
    bjo
    Raquel
    www.eudonadecasa.com.br

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    1. Fotos de salgados e docinhos são maldade né rsrsrs... Que bom que gostou, amiga! Usei e deu certo!
      beiijnhos!

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  3. amiga que dica maravilhosa
    muito obrigada
    por compartilha
    super amei

    linda noite amo coxinha rs

    http://sermamaepelasegundavez.blogspot.com.br/

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    1. kkkk eu também, é o salgado que eu mais gosto!!!
      bom que gostou, guarda pra próxima festa hehe
      beijinhos

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  4. Olha essa é uma dúvida que sempre me surge... como calcular a quantidade...
    Por isso adorei o post tão bem explicadinho, bjs

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    1. Legal que gostou, Cris!!!
      um beijinho!!!!

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  5. Adorei as dicas, são realmente muito úteis!
    Aqui também sirvo tudo!
    Bjos
    Tatty
    http://diariomaedeprimeiraviagemtatty.blogspot.com.br/

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    1. legal que gostou, Tatty!
      Fazemos parecido hehe
      beijinhos

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  6. Ebaaa, não bejo a hora de vc postar as fts hehehe

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  7. Dani, você está online? quero fazer um teste... quando comentamos em um blog e clicamos em inscrever-se, chega uma notificação pra gente dizendo que fomos respondidos? Se você não souber, responde aqui pra eu testar rsrs

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    1. Oi, amiga... fiquei beeeem off esses dias! Correndo para arrumar a bagunça rsrsrsrs....
      Sinceramente, não sei rsrsrs to respondendo depois vc me conta que também fiquei curiosa!!!
      beijooo

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  8. Dani dá um beijão na Mari por mim, que Deus abençoe com muitos anos de vida ;)
    Amei as dicas viu? Beijos!

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    1. Amém, Paty!!! Dou sim, obrigadinha!!!
      que bom que gostou!
      beijinhos!!!

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  9. Adorei suas dicas pq sempre que tem festa eu não sei a quantidade q fazer!!!

    Obrigada por dividir com a gente!

    Beijos
    Gleysa
    www.demamaeursa.com
    www.mamaesemrede.com

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    Respostas
    1. Era uma duvida que eu também tinha, Gleysa! Agora ficou fácil hehehe
      beijinhos

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  10. adorei suas dicas.
    sera que você poderia me ajudar dando dicas da decoração das princesas
    não sei por onde começar.
    obrigado

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  11. Oi flor, tenho dois posts com algumas dicas:
    http://aprendendoasermaehoje.com/2013/09/festa-infantil-tubetes-das-princesas.html
    http://aprendendoasermaehoje.com/2013/09/o-aniversario-da-mariana.html
    espero que te ajude!
    beijinhos

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